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まんぷくついにラーメンができたのか?多孔質化って何?

まんぷく

ついにまんぷくでラーメンができた!

 

スープに始まり、麺作りが始まっていたのですが、麺づくりはすごく大変なことになっていましたね。

 

なかなかできなかったのですが、ついに麺作り成功しましたね。

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まんぷくついにラーメンができた?

今日ついに麺が出来上がりました。

 

いや~長かったですよね

 

しかも、てんぷらからヒントを得るとはなんともすごいですよ。

 

なかなか、てんぷらからは想像できてないと思うんですけどね。

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多孔質化とは

今日のまんぷくで、また。大阪の大学の教授が出演されます。
 
 
そこで出る難しい言葉
 
 
多孔質化
 
 
意味が分からないので調べてみました。
 
 
多孔質化とは
 
 
細かい穴(孔)の空いた構造になっている性質。多孔性物質の持つ性質。
 
 
 
という意味があるそうです。
 
 
ただ、やっぱりわからないんですよね~
 
 
 
よく見る日常のもので
 
 
高野豆腐があります。
 
 
実際に先週のまんぺいさんは高野豆腐を参考に麺を作っていましたからね。
 
 
結局はその高野豆腐と同じ原理を作ることができたので、ラーメンの麺ができたわけですけどね。
 
 
高野豆腐の原理がラーメンの基礎だったとはビックリですけどね。
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まとめ

ついにまんぺいさんラーメンのスープと麺を完成させましたね。
 
 
これで、やっと販売にこぎつけたかと思ったのですが、まんぺいさんの完璧主義があだとなり、ラーメンの完成がまだまだ先になりそうですね。
 
 
子供も喜ぶくらいだから、かなりの完成度だと思うんですけどね~
 
 

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